Arion's 部落格

牛肉麵第一名～灌票機灌的吧

話說站長雖沒本事作美食家，但好料吃多了嘴也滿叼的，至於平價小吃，我是到哪都會試吃那邊的牛肉麵，對「牛肉麵」也是頗有心得。

週日中午和老婆去重慶南路逛書店，原本要去延平南路的清真牛肉麵（牛肉麵票選No.7，個人評價是前三名，右手邊隔壁那家票選No.11，個人評價則是非常低），不料週日休息～＠＠a 只好往回走去新開的饌王牛肉麵（牛肉麵票選No.1）試試看。

進了餐廳，我點了中碗的紅燒牛肉麵，老婆點了小碗的蕃茄牛肉麵，環顧四周發現角落有一碗酸菜末，一碗蔥花和一些調味料讓客人自己調配，這樣還算OK。（凡賣牛肉麵不給酸菜自己加的都列為負評）

至於味道部分，紅燒牛肉麵的湯頭屬於不辣偏甘甜的口味，基本上可說沒有特色（喜歡這種味道的可以試試敦化南路一段凌志汽車旁的萬歲點心室的牛肉麵，絕對比較好），當然比起一些用滷包、醬油、豆瓣醬作重口味湯頭的普通店家來的好些。

老婆點的蕃茄牛肉麵的湯頭就比較有特色，不過個人是討厭煮熟爛糊的蕃茄啦，麵條的口感上也沒有特點，也不是家常麵、刀削麵的嚼感感，也不是雞蛋細麵類的滑順。給客人自己加的酸蔡太鹹，加個兩湯匙就會讓湯頭死鹹，好再可以加湯中和一下。

這家店列入永久不再光顧名單，號稱牛肉麵節冠軍，套句立法委員常講的，可以合理懷疑那個網路票選結果有問題 ^^;

牛肉麵這種平民小吃，我個人還是推薦延平南路的清真牛肉麵為上選，另外在六張黎公車總站，國華人壽大樓後面有家牛肉麵店極有特色，採用帶骨牛小排的紅燒牛肉麵，湯頭清香口感濃郁，也是一絕，不過多年未去，不知是否還在。

由 arion3d 發表於 August 29, 2006 01:01 PM